Ciorba Rădăuțeană: Rețeta Perfectă pentru O Masă Reconfortantă
Instrucțiuni de preparare
- Fierberea cărnii: Pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și adaugă puțină sare. Lasă să fiarbă și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.
- Adăugarea legumelor: Adaugă morcovii tăiați cubulețe, ceapa întreagă sau tocată, țelina tăiată și foile de dafin. Lasă totul să fiarbă aproximativ 35–40 de minute, până când carnea și legumele sunt bine fierte.
- Prepararea amestecului de smântână: Într-un bol, amestecă smântâna cu gălbenușurile și puțin din zeama de ciorbă pentru a tempera amestecul. Apoi, adaugă-l în oală.
- Finalizarea ciorbei: Adaugă usturoiul zdrobit, oțetul sau zeama de lămâie, sare și piper după gust. Lasă să fiarbă câteva minute, apoi servește cu pătrunjel verde deasupra.
Cele mai bune moduri de a savura ciorba
Ciorba rădăuțeană se servește caldă, ideal alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane crocante. Poți adăuga și un strop de smântână deasupra pentru un plus de cremozitate. De asemenea, o salată verde poate completa perfect masa.
Mohlo by se vám také líbit:
- Ciorbă Rădăuțeană după rețeta originală
- Ciorbă rădăuțeană cu pui – Rețetă delicioasă și ușor…
- Prajitura turnata cu branza
- Ciorbă acrișoară de legume à la grec
