Compot de cirese
Pasul 4: Adăugarea apei 💧
Toarnă apă rece sau călduță peste cireșe în fiecare borcan, lăsând un spațiu liber de aproximativ 1.5 – 2 cm de la margine. Închide bine borcanele cu capace hermetice. Agită ușor fiecare borcan până când zahărul începe să se dizolve.
Pasul 5: Sterilizarea prin fierbere (Bain-Marie) ♨️
-
Așază un prosop textil pe fundul unei oale mari și înalte.
-
Pune borcanele în oală, asigurându-te că nu se ating direct între ele.
-
Toarnă apă caldă în oală până când borcanele sunt acoperite până la nivelul umerilor (aproximativ ¾ din înălțimea lor).
-
Pune oala pe foc mediu. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă borcanele la sterilizat timp de 20-25 de minute.
Pasul 6: Răcirea lentă 🧣
Oprește focul și scoate borcanele din oală cu grijă (folosește un prosop sau o mănușă de bucătărie). Învelește borcanele calde într-o pătură groasă sau prosoape mari și lasă-le să se răcească lent timp de 24-48 de ore. Acest pas asigură vidarea corectă și păstrarea pe termen lung!
💡 Secrete pentru un Compot Perfect
-
🌟 Alege fructe ferme: Cireșele prea coapte sau moi se vor strivi în timpul fierberii.
-
🍋 Nu omite lămâia: Zeama de lămâie ajută la menținerea culorii vii a cireșelor și echilibrează dulceața siropului.
-
📦 Depozitare corectă: Păstrează borcanele într-o cămară răcoroasă, întunecată și uscată. Astfel, compotul va rezista până la 1-2 ani fără probleme.
🥤 Cum se Servește?
Compotul de cireșe este delicios servit simplu, rece de la frigider 🧊, dar poate fi folosit și ca toping pentru gogoși, prăjituri, înghețată sau griș cu lapte! 🍨🍰
Poftă bună! 😋❤️
