Fără orez și fără bătăi de cap! Pregătesc ardei umpluți într-un mod nou — cu gustul delicat de julienne
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de ardei umpluți care să fie rapidă și ușor de pregătit, ați ajuns la locul potrivit! Această variantă nu necesită fierberea orezului sau prăjirea ingredientelor, iar rezultatul este o masă delicioasă, suculentă și plină de arome. Folosind carne fragedă de pui, ciuperci champignon și multă brânză, veți obține o umplutură fină, care amintește de un julienne cremos. Haideți să descoperim împreună cum se prepară!
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti acești ardei umpluți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 9 ardei grași
- 1 kg pulpe de pui dezosate și fără piele
- 400 g ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 170–200 g smântână (15–20%)
- 300–350 g cașcaval tare sau suluguni
- 15 g amidon
- 1 linguriță muștar
- 1,5 lingurițe sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță usturoi granulat
- Ulei vegetal (puțin, pentru ardei)
Pregătirea umpluturii
Începeți prin a tăia pulpele de pui în bucăți mai mari și tocați carnea. Nu este necesar să obțineți o pastă omogenă; câteva bucățele mici de carne vor adăuga textură umpluturii. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, adăugându-le peste carnea de pui. Tăiați ciupercile în cubulețe mici și puneți-le în același vas. Este important să nu prăjiți carnea, ceapa și ciupercile înainte de a le amesteca.
Adăugați o treime din cașcavalul ras, smântâna, muștarul și amidonul. Condimentați cu sare, piper, boia și usturoi granulat. Amestecați bine toate ingredientele, asigurându-vă că umplutura este moale și suculentă, dar fără exces de lichid.
