Ghiveci de legume cu carne de pui

ByAdmin

Ghiveci de Legume cu Carne de Pui 🍲🍗 – Rețeta Tradițională, Cuptoare și Delicioasă

Ghiveciul de legume cu carne de pui este preparatul ideal pentru o cină sănătoasă, plină de culoare și arome autentice românești 🇷🇴. Combinând carnea fragedă de pui cu o varietate bogată de legume proaspete și condimente, această mâncare este extrem de ușor de preparat, fiind perfectă atât pentru zilele de lucru, cât și pentru mesele în familie de peste weekend.

⏱️ Informații Utile

Parametru Detaliu
⏱️ Timp de pregătire 20 minute
🍳 Timp de gătire 45 minute
🍽️ Porții 4 – 6 persoane
📊 Dificultate Ușoară

🛒 Ingrediente Necesare

  • 500g carne de pui 🍗 (piept sau pulpe dezosate, tăiate cuburi)

  • 2 cepe medii 🧅 (tocate mărunt)

  • 1 morcov mare 🥕 (tăiat rondele)

  • 1 ardei gras roșu 🫑 (tăiat cuburi)

  • 1 ardei gras verde 🫑 (tăiat cuburi)

  • 2 cartofi mari 🥔 (curățați și tăiați cuburi)

  • 1 dovlecel mediu 🥒 (tăiat cuburi)

  • 1 vânătă mică 🍆 (opțional, tăiată cuburi)

  • 100g fasole verde 🫛 (proaspătă sau congelată)

  • 400g roșii tocate în suc propriu 🍅 (sau roșii proaspete bine coapte)

  • 2 linguri pastă de tomate 🥫

  • 3-4 căței de usturoi 🧄 (zdrobiți)

  • 3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui 🛢️

  • 1 legătură pătrunjel proaspăt 🌿 (tocat fine)

  • Condimente: sare, piper proaspăt măcinat, 1 foaie de dafin 🍃, cimbru uscat 🌾

👨‍🍳 Mod de Preparare

1.Pregătirea și rumenirea cărnii :Pasul 1.

Spală carnea de pui, usuc-o cu șervețele de hârtie și taie-o în bucăți potrivite. Încinge cele 3 linguri de ulei într-o cratiță încăpătoare sau un ceaun. Adaugă carnea de pui și prăjește-o la foc mediu timp de 5-7 minute până când își schimbă culoarea și devine ușor aurie. Scoate carnea pe o farfurie și dă-o deoparte.

2.Sotarea legumelor de bază :Pasul 2.

În același ulei rămas în cratiță, adaugă ceapa tocată și morcovul. Călește-le la foc mic timp de 3-4 minute, până când ceapa devine translucidă. Adaugă ardeii (roșu și verde) și mai lasă totul pe foc încă 2-3 minute.

3.Adăugarea restului de legume și a condimentelor :Pasul 3.

Pune în cratiță cartofii, dovlecelul, vânăta și fasolea verde. Amestecă bine toate legumele. Adaugă carnea de pui rumenită înapoi în oală. Condimentează cu sare, piper, cimbru și foaia de dafin.

4.Gătirea la foc mic sau la cuptor :Pasul 4.

Toarnă roșiile tocate și pasta de tomate dizolvată în aproximativ 200 ml de apă caldă (sau supă de pui). Lichidul trebuie să acopere parțial legumele. Pune capacul și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 25-30 de minute (sau dă oala la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, fără capac în ultimele 10 minute pentru o crustă rumenă).

5.Finalizarea preparatului :Pasul 5.

Cu 5 minute înainte de a opri focul, adaugă usturoiul zdrobit pentru un plus de aromă. Oprește focul, presară din belșug pătrunjel proaspăt tocat și lasă ghiveciul să se odihnească acoperit timp de 10 minute înainte de servire.

💡 Sfaturi și Secrete din Bucătărie

  • 🌶️ Pentru un gust picant: Adaugă jumătate de ardei iute tocat mărunt odată cu ceapa.

  • 🧅 Servire: Ghiveciul se potrivește de minune cu mămăliguță caldă 🌽 și murături asortate sau o salată verde proaspătă.

  • 🧊 Păstrare: Mâncarea este chiar mai gustoasă a doua zi, după ce aromele s-au întrepătruns. Se păstrează la frigider într-un recipient închis timp de până la 3-4 zile.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *