Nu mai cumpăr smântână: o fac singură în doar o oră, din 1 litru de lapte.
🥛 Smântână de Casă Densi și Cremoasă din Lapte: Rețeta Rapidă de 1 Oră!
În imaginea prezentată se observă opt borcane din sticlă umplute cu o smântână densă, albă și cremoasă, unul dintre borcane fiind culcat pe o parte pentru a arăta textura fermă și fină a preparatului. Imaginea poartă textul: „NU MAI CUMPĂR SMÂNTÂNĂ: Îl fac eu în 1 oră, din 1 litru de lapte.” 🥛✨🥣
Informații Rețetă / Preparat
-
⏱️ Timp de pregătire: 15 minute
-
♨️ Timp de gătire / reducere: 45 minute
-
⏳ Timp total: 1 oră
-
📊 Dificultate: Foarte ușoară
-
🥣 Cantitate: aprox. 400–500 g smântână de casă
Ingrediente (Conform preparatului din imagine! 📸)
-
🥛 1 litru lapte gras (de preferat lapte proaspăt de vacă/țară, min. 3.5% grăsime sau lapte nepasteurizat)
-
🧈 100 g unt gras (min. 82% grăsime, adăugat pentru a spori conținutul de grăsime și cremozitatea)
-
🍋 1 lingură zeamă de lămâie sau oțet alb (opțional, pentru coagulare/fermentare rapidă)
-
🧂 1 praf de sare
Mod de Preparare Pas cu Pas
-
Încălzirea laptelui și a untului 🥛🧈:
-
Toarnă 1 litru de lapte într-o cratiță și adaugă untul tăiat cubulețe.
-
Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când untul se topește complet și laptele ajunge aproape de punctul de fierbere (fără să dindă în clocot violent).
-
Emulsionarea compoziției 🥣:
