Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Papricaș de Pui cu Găluște de Făină și Smântână: Rețeta Tradițională Ardelenească 🍗🥣
Un preparat clasic, reconfortant și plin de savoare, papricașul de pui este vedeta bucătăriei din Ardeal. Combinația dintre carnea fragedă de pui, sosul mătăsos bogat în boia dulce și găluștele pufoase de făină transformă o simplă cină într-o adevărată sărbătoare culinară.
⏱️ Informații Utile
-
Timp de pregătire: 20 minute 🔪
-
Timp de gătire: 45 minute 🍳
-
Porții: 4 persoane 👨👩👧👦
-
Dificultate: Medie ⭐️⭐️
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru Papricaș (Tocăniță):
-
800g carne de pui (pulpe superioare, inferioare sau piept) 🍗
-
2 cepe mari, tocate mărunt 🧅
-
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe 🫑
-
2 linguri de boia dulce de ardei (paprika) de bună calitate 🌶️
-
200g smântână acrișoară (minimum 20%-30% grăsime) 🥛
-
1 lingură de făină (pentru îngroșat sosul) 🌾
-
2 linguri de ulei sau untură tradițională 🧈
-
2-3 căței de usturoi (opțional, zdrobiți) 🧄
-
Sare și piper negru măcinat, după gust 🧂
-
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin 🌿
Pentru Găluștele de Făină (Nockerli):
-
200g făină albă 🌾
-
2 ouă întregi 🥚
-
50 ml apă rece sau apă minerală 💧
-
1 praf de sare 🧂
