Placinta greceasca Bougatsa cu crema de lapte si gris
Plăcintă grecească Bougatsa cu cremă de lapte și griș – Desertul crocant care ți se topește în gură! 🇬🇷✨
Dacă ai fost măcar o dată în Grecia, cu siguranță îți amintești mirosul inconfundabil de vanilie, unt și scorțișoară care învăluie brutăriile la primele ore ale dimineții. Vedeta incontestabilă este Bougatsa, o plăcintă tradițională din foi fine de plăcintă, umplută cu o cremă fină de griș cu lapte și coaptă până devine aurie și extrem de crocantă.
Partea cea mai bună? O poți pregăti extrem de ușor chiar la tine acasă! 😋
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru crema fină de griș:
-
🥛 1 litru lapte integral (3.5% grăsime)
-
🌾 120 g griș de grâu
-
🍬 180 g zahăr tos
-
🥚 3 ouă medii (la temperatura camerei)
-
🧈 50 g unt (minim 82% grăsime)
-
🍦 2 plicuri zahăr vanilat sau 1 linguriță pastă de vanilie
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie netratată (opțional, pentru prospețime)
Pentru asamblare:
-
📜 1 pachet foi de plăcintă / foi de patiserie (topite/decongelate)
-
🧈 150 g unt topit (pentru uns foile)
Pentru decor (obligatoriu!):
-
☁️ Zahăr pudră vanilat
-
🪵 Scorțișoară măcinată
