Prăjituri Delicioase cu Iaurt: Rețete Ușoare și Savuroase
Instrucțiuni pas cu pas
Prepararea prăjiturilor cu iaurt și urdă:
- Într-un bol adânc, amestecă iaurtul sau kefirul cu urda, sarea și zahărul până se omogenizează.
- Adaugă făina și praful de copt, apoi frământă un aluat de consistență medie, care nu se lipește de mâini.
- Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute.
- Răstoarnă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și întinde-l într-o foaie de grosime medie.
- Taie foaia în bucăți mici, de preferat pătrate sau triunghiuri.
- Prăjește bucățile de aluat în ulei încins la temperatură moderată, întorcându-le de câteva ori până se rumenesc uniform pe ambele părți.
- Servește prăjiturile calde, simple sau presărate cu zahăr pudră, alături de o cană de ceai sau lapte.
Prepararea prăjiturilor umplute cu carne și ciuperci:
- Amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un bol adânc.
- Adaugă făina și praful de copt, frământând un aluat moale. Acoperă-l și lasă-l să se odihnească timp de 20 de minute.
- Într-o tigaie, topește untul și adaugă puțin ulei. Călește ceapa până devine translucidă.
- Adaugă ciupercile și gătește-le până se evaporă lichidul. Apoi, adaugă carnea de pui și condimentează cu sare și piper.
- Gătește până se evaporă lichidul, apoi adaugă smântâna și lasă să fiarbă sub capac, la foc mic, timp de 15 minute. Lasă umplutura să se răcească.
- Frământă ușor aluatul pe o suprafață presărată cu făină și împarte-l în 10 părți egale.
- Întinde fiecare bilă într-o foaie subțire, adaugă umplutura în mijloc, împăturește și sigilează marginile.
- Prăjește prăjiturile în ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți. Servește-le calde, eventual alături de o salată verde sau murături.
