🍋 Crema di Limoncello (Lichior Cremos de Lămâie): Rețeta Fină și Catifelată de Casă!
🍋 Crema di Limoncello (Lichior Cremos de Lămâie): Rețeta Fină și Catifelată de Casă!
Imaginile detaliază pașii clasici ai preparării celebrului lichior cremos de lămâie (Crema di Limoncello): de la infuzarea cojilor de lămâie în alcool (stânga sus), amestecarea maceratului aromat cu baza fină de lapte și smântână (stânga jos), până la îmbutelierea lichiorului galben-intens și servirea lui în păhărele shot reci (dreapta).
Această băutură desert este fină, dulce, extrem de aromată și se servește de obicei direct de la congelator! 🍋🥛🍾✨
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
-
⏳ Timp de macerare: 5–7 zile
-
♨️ Timp de gătire (sirop): 5 minute
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍾 Cantitate: Aprox. 1.5 litri (3 sticle de 500 ml)
Ingrediente (Conform imaginilor! 📸)
-
🍋 8-10 lămâi netratate (bio) (doar coaja galbenă, fără partea albă amară)
-
🍾 500 ml alcool alimentar rafinat (de 90° – 96°)
-
🥛 500 ml lapte integral (3.5% grăsime)
-
🥛 500 ml smântână lichidă pentru aştepte / frișcă lichidă (neîndulcită, min. 30% grăsime)
-
🍬 500 g zahăr
-
🍦 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Mod de Preparare Pas cu Pas
-
Macerarea cojilor de lămâie 🍋 (Imaginea 1):
-
Spală bine lămâile bio cu apă caldă și usucă-le.
-
Curăță coaja galbenă cu un decojitor de legume, evitând complet partea albă (care dă gust amar).
-
Pune cojile de lămâie într-un borcan de sticlă cu închidere ermetică și toarnă peste ele cei 500 ml de alcool rafinat.
-
Închide borcanul și lasă-l la macerat într-un loc întunecat și răcoros timp de 5–7 zile (agită borcanul o dată pe zi).
-
