💛 Rețetă de lichior de gutui – Aromat, delicios și foarte simplu de făcut 🥂
3. Adăugarea alcoolului 🍾
După ce s-a format siropul, toarnă alcoolul direct peste gutui și amestecă bine.
Închide borcanul ermetic cu capac.
Lasă amestecul la macerat într-un loc răcoros și întunecos (de exemplu, în cămară) timp de 3 până la 4 săptămâni . Cu cât stă mai mult, cu atât aroma va fi mai bogată! ⏳
4. Filtrarea și îmbutelierea 🍾
După perioada de macerare, strecoară lichidul printr-o sită fină, iar apoi prin tifon dublu sau prin filtre de cafea pentru a obține un lichior limpede și strălucitor.
Gustă lichiorul! Dacă ți se pare prea tare, poți adăuga puțin sirop de zahăr (apă fiartă cu zahăr și răcită) pentru a-i regla tăria.
Toarnă lichiorul de gutui în sticle de sticlă dezinfectate și închide-le bine cu dop.
💡 Secrete și sfaturi pentru cel mai bun lichior de gutui
Alege fructe bine coapte: Gutuile galbene, intensiv parfumate, vor da cea mai bună aromă băuturii tale.
Nu arunca pulpa rămasă! Bucățile de gutui îmbibate în alcool și zahăr pot fi folosite la prăjituri, compoturi pentru adulți sau pot fi conservate în borcane mici pentru deserturi. 🍰
Păstrarea: Lichiorul de gutui se păstrează excelent la loc răcoros timp de mai mulți ani. Aroma devine chiar mai fină și mai catifelată pe măsură ce timpul trece! 📜
Lichiorul de gutui se servește rece, la o temperatură de 10-12°C , în pahare mici de lichior sau digestiv. Este un acompaniament deosebit pentru deserturi cu ciocolată 🍫, tarte cu mere 🥧 sau brânzeturi fine.
