🥐 Cornulețe Fragede cu Untură și Magiun de Prune: Rețeta Tradițională care se Topește în Gură!
-
Prepararea aluatului fraged 🥣:
-
Într-un bol mare, amestecă untura la temperatura camerei cu smântâna acră și praful de sare până la omogenizare.
-
Adaugă făina treptat și frământă cu mâna până obții un aluat moale, omogen și neaderent.
-
Învelește aluatul în folie alimentară din plastic și pune-l la frigider pentru cel puțin 30–60 de minute (racirea unturii va face aluatul extrem de fraged și ușor de lucrat).
-
-
Modelarea cornulețelor 🥐:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
-
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în 4–5 bile egale.
-
Pe un blat presărat cu puțină făină, întinde fiecare bilă de aluat într-un cerc subțire.
-
Taie cercul în triunghiuri egale (ca razele unei roți).
-
Pune câte o linguriță de magiun de prune la baza fiecărui triunghi.
-
Rulează strâns triunghiul de la bază spre vârf pentru a forma cornulețele (așa cum se observă în imagine).
-
-
Coacerea & Pudrarea ♨️✨:
-
Așază cornulețele în tava pregătită și coace-le timp de 15–20 de minute la 180°C, până când devin ușor aurii pe fund, dar rămân deschise la culoare deasupra.
-
Scoate-le din cuptor și, cât sunt încă calde, tăvălește-le sau pudrează-le generos cu zahăr pudră vanilat.
-
Mod de Servire 🍽️
-
Se servesc după ce s-au răcit complet, alături de o ceșcă de ceai sau cafea. Cornulețele cu untură devin și mai fragede de la o zi la alta dacă sunt păstrate într-o cutie de tablă sau recipient închis!
Sfaturi Utile 💡
-
🧈 Secretul frăgezimii: Untura de porc este ingredientul cheie care oferă textura fărâmițicioasă și fragedă care se topește pur și simplu în gură!
-
🏺 Magiun dens: Folosește un magiun de prune bine scăzut și gros pentru a nu curge din cornulețe în timpul coacerii.
