🥗 Salată din roșii verzi – delicioasă, aromată și plină de prospețime!
Această rețetă veche, transmisă din generație în generație, ascunde un mic secret al aromei autentice – combinația perfectă dintre verdețuri proaspete și un strop de oțet echilibrat.
O resto si pe aver rig
🧺 Ingrediente: 2 kg roșii verzi 2 ardei grași roșii 1 ardei iute (opțional, pentru un gust ușor picant) 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 legătură mărar 10 căţei de usturoi 2 linguri sare grunjoasă 3 linguri zahăr 70 ml oțet (9%) 70 ml ulei vegetal 👩🍳 Mod de preparare: Pregătirea legumelor Spală bine roșiile verzi și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Tocă ardeii (atât cel dulce, cât și cel iute) în cuburi mici. Mărunțește pătrunjelul, mărarul și usturoiul. Amestecarea Pune toate ingredientele într-un vas încăpător: roșiile, ardeii, verdețurile și usturoiul. Adaugă sarea, zahărul, oțetul și uleiul. Amestecă ușor, ca să se îmbine aromele fără să zdrobești roșiile.
Marinarea Așază o farfurie deasupra și pune o greutate mică (de exemplu, o sticlă cu apă). Acoperă vasul și lasă-l la temperatura camerei timp de 24 de ore. În acest timp, roșiile vor lăsa zeamă și se vor marina natural. Păstrarea După o zi, amestecă din nou compoziția și pune salata în borcane curate, cu capace etanșe. Păstrează la frigider sau într-un loc răcoros. Se poate consuma chiar din a doua zi – dar e și mai gustoasă după 2–3 zile! 🍅 Sfatul bunicii: Pentru o aromă deosebită, adaugă câteva frunze de țelină sau o boabă de piper în fiecare borcan. Vor da salatei o notă discretă și rafinată.
🥄 Servire: Această salată este perfectă alături de fripturi, cartofi copți, cârnați de casă sau chiar simplă, cu o felie de pâine de casă.
Ușor crocantă, picantă și proaspătă — e gustul toamnei la borcan! 🌿
