Cartofi cu brânză și ouă – Rețeta gustoasă la cuptor
-
Fierberea cartofilor 🥔
Spală cartofii și pune-i la fiert în coajă, în apă cu puțină sare, timp de aproximativ 20-25 de minute (până când intră furculița ușor în ei). Lasă-i să se răcească puțin, curăță-i de coajă și taie-i în felii potrivite.
-
Pregătirea amestecului de brânză și ouă 🥣
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu un praf de sare și piper. Adaugă smântâna și brânza rasă sau fărâmițată. Dacă folosești usturoi, dă-l prin răzătoarea mică și amestecă-l în compoziție pentru o aromă deosebită.
-
Asamblarea preparatului 🥘
Unge bine cu unt un vas termorezistent sau o tavă de copt. Așază un prim strat de felii de cartofi, apoi toarnă o parte din compoziția de brânză și ouă. Repetă straturile până termini ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie din compoziția de brânză.
-
Coacerea la cuptor 🔥
Adaugă câteva cubulețe mici de unt deasupra și introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când suprafața devine rumenă și aurie.
💡 Secrete pentru cel mai bun rezultat:
-
Timpul de fiere: Nu lăsa cartofii să se sfărâme complet la fiert, altfel feliile își vor pierde forma în tavă.
-
Textură aerată: Dacă vrei un rezultat mai fluffy, poți separa albușurile de gălbenușuri și le poți bate spumă înainte de a le încorpora în amestecul de smântână.
-
Inovații: Poți adăuga în straturi și bucățele de afumătură (bacon sau cârnați) dacă dorești o variantă mai consistentă! 🥓
Presară verdeață proaspătă deasupra imediat ce scoți tava din cuptor. Servește preparatul cald, alături de o salată de murături sau o salată verde proaspătă. Poftă bună! 🥗 plăcută!
