Cine iubește Ciorba de Burtă mâna sus! Îți dau rețeta în schimbul unui simplu OK.
- Ardei iute (opțional)
Mod de preparare – Pas cu pas
1. Fierbe oasele pentru baza de aromă
Pune oasele într-o oală mare cu aproximativ 4–5 litri de apă rece. Adaugă sare, piper boabe și foile de dafin. Lasă la fiert 2–3 ore, la foc mic, până obții o supă limpede și aromată.
Bucătărie din Europa de Est
Sfat: Spumează de câte ori este nevoie pentru a rămâne clară.
2. Adaugă legumele întregi
Pune ceapa, morcovii, păstârnacul și țelina în oală. Fierbe până se înmoaie bine. La final, scoate legumele și aruncă-le sau pasează puțin morcov pentru culoare, dacă dorești.
