Conopida cu ciuperci la cuptor
Conopidă cu ciuperci la cuptor – Rețetă gratinată, cremă și delicioasă 🥦🍄🧀
Căuți o idee de cină rapidă, sănătoasă și plină de savoare? Această rețetă de conopidă cu ciuperci la cuptor este alegerea perfectă! Combinația dintre buchețelele fragede de conopidă, ciupercile aromate și stratul generos de cașcaval rumenit transformă legumele într-un preparat de nerezistat pentru întreaga familie.
Detalii rețetă ⏱️
-
Timp de pregătire: 15 minute
-
Timp de gătire: 25 minute
-
Porții: 4 persoane
-
Dificultate: Ușoară
Ingrediente necesare 🛒
-
1 conopidă medie (aprox. 800 g)
-
400 g ciuperci (Champignon albe sau maro)
-
200 g cașcaval ras (sau mozzarella/comté)
-
200 g smântână (cu 20% sau 30% grăsime)
-
2 căței de usturoi (zdrobiți)
-
2-3 linguri ulei de măsline sau unt
-
1 legătură mărar sau pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
-
Sare, piper proaspăt măcinat și un praf de nucșoară
Mod de preparare pas cu pas 👩🍳👨🍳
-
Pregătirea conopidei: Desfă conopida în buchețele potrivite și spală-le bine. Fierbe-le în apă cu sare timp de 5 minute (să rămână ușor al dente), apoi scurge-le bine de apă.
-
Sotarea ciupercilor: Curăță ciupercile și taie-le felii. Încinge uleiul sau untul într-o tigaie, adaugă ciupercile și usturoiul și călește-le 5-7 minute până când scade lichidul pe care îl lasă. Condimentează cu sare și piper.
-
Asamblarea: Într-un vas termorezistent (sau tavă de sticlă) uns cu puțin unt, așază buchețelele de conopidă și distribuie ciupercile uniform printre ele.
-
Sosul și coacerea: Amestecă smântâna cu jumătate din cantitatea de cașcaval ras, verdeața tocată și un praf de nucșoară. Toarnă amestecul peste legume, iar la final presară restul de cașcaval pe deasupra.
-
La cuptor: Preîncălzește cuptorul la 190°C și introdu tava pentru 20-25 de minute, până când cașcavalul devine auriu și se formează o crustă delicioasă.
Sfaturi utile 💡
-
Pentru o variantă de post sau vegană, înlocuiește smântâna cu smântână din caju sau cocos și folosește un cașcaval vegetal.
-
Preparatul poate fi servit ca fel principal ușor sau ca garnitură alături de o friptură fragedă.
Poftă bună! 😋✨
