Cordon bleu
👨🍳 Pas cu pas: Cum se prepară Cordon Bleu
-
Pregătirea cărnii 🔪 Tăie fiecare bucată de piept de pui în jumătate, apoi despică-le pe lungime (fără a tăia de tot) pentru a crea o “buzunar” sau o felie mare. Bate carnea ușor între două folii de plastic pentru a obține o grosime uniformă. Condimentează pe ambele părți cu sare și piper.
-
Rularea umpluturii 🧀🥓 Așază o felie de șuncă și o felie de brânză peste fiecare bucată de carne. Rulează strâns carnea peste umplutură. Pentru o fixare sigură, poți folosi scobitori sau poți înveli rulourile strâns în folie alimentară și să le lași la frigider 15-20 de minute.
-
Pane-ul (Împachetarea) 🌾🥚🍞 Pregătește 3 farfurii adânci: una cu făină, una cu ouăle bătute (cu un praf de sare) și una cu pesmet. Trece fiecare rulou succesiv prin făină, apoi prin ou, și la final prin pesmet, asigurându-te că este acoperit complet.
-
Gătirea 🍳
-
În tigaie: Încălzește uleiul amestecat cu puțin unt la foc mediu. Prăjește rulourile timp de 6-8 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.
-
La cuptor (variantă mai ușoară): Coace-le la 190°C timp de 20-25 de minute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
🥗 Cu ce poți servi Cordon Bleu?
-
🥔 Piure de cartofi fin sau cartofi la cuptor cu rozmarin.
-
🥗 Salată proaspătă de sezon cu dressing ușor de lămâie.
-
🥦 Legume la abur (brocoli, morcovi, fasole verde).
Poftă bună! 😋✨
