Dovlecel ca „mâncare de carne franceză“: coaceți, înlocuind astfel atât garnitura, cât și felul principal
Datorită texturii sale, dovlecelul poate lua diferite arome și arome. Una dintre cele mai delicioase moduri de a o prepara este această rețetă „French meat”. Când se coace în tăiței de brânză, dovlecelul va fi atât de gustos încât îl puteți înlocui ca garnitură și ca fel principal.
Ingrediente:
2 dovlecei medii
sare si piper negru macinat, dupa gust
100 g brânză tare (orice tip)
1 lingurita patrunjel uscat si piper dulce
4 ouă
100g pesmet
50 g făină
Preparare:
1. Pregătirea dovlecelului
Nu este nevoie ca dovlecelul să fie curățat de coajă. Este suficient să zgâriați ușor suprafața cu o furculiță –, acest lucru îi ajută să treacă mai bine în timpul coacerii.
Se taie dovlecelul felii subtiri, se pune intr-un castron adanc, se condimenteaza cu sare si piper. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 15 minute pentru a se marina ușor.
2. Pregătirea aluatului
Într-un castron, amestecați:
brânză rasă,
ouă,
pătrunjel,
ardei dulci.
Intr-un alt vas se amesteca faina cu pesmetul.
3. Panificatie si coacere
Luati fiecare felie de dovlecel si rulati-o mai intai prin amestecul de oua si branza, apoi prin faina amestecata cu pesmet.
Se prajesc feliile intr-o tigaie bine incalzita in putin ulei cam 4 minute pe fiecare parte pana devin aurii si crocante.
Datorită crustei aromate de brânză, dovlecelul capătă un gust bogat, asemănător cu un fel de mâncare din carne. De fiecare dată puteți adăuga diferite condimente pentru a obține o nouă aromă. Poftă bună! 🥒🧀
