Prajitura Televizor – Reteta gustoasa a unui desert indragit
Prăjitura Televizor – Rețeta gustoasă a unui desert îndrăgit 📺🍰
Prăjitura Televizor (sau prăjitura „Grătar”/„Pietre de râu”) este unul dintre cele mai iubite deserturi ale copilăriei. Cu foi fragede de cacao, un pandișpan pufos de vanilie și o cremă fină de lămâie, această prăjitură oferă echilibrul perfect între dulce și acrișor.
🛒 Ingrediente
Pentru foile de cacao (2 bucăți):
-
🍫 2 linguri pudră de cacao
-
🥚 1 ou
-
🥛 8 linguri lapte
-
🫗 8 linguri ulei
-
🍬 8 linguri zahăr
-
🌾 400g făină
-
🧪 1 linguriță bicarbonat de sodiu (stins cu zeamă de lămâie)
Pentru pandișpanul galben:
-
🥚 4 ouă
-
🍬 4 linguri zahăr
-
🌾 4 linguri făină
-
🫗 2 linguri ulei
-
🧂 Un praf de sare
Pentru crema aromată de lămâie:
-
🥛 500ml lapte
-
🌾 4 linguri griș (sau amidon de porumb)
-
🧈 200g unt (minimum 82% grăsime, la temperatura camerei)
-
🍬 150g zahăr pudră
-
🍋 Coaja și zeama de la o lămâie mare
Pentru glazură:
-
🍫 150g ciocolată amăruie sau cu lapte
-
🥛 3-4 linguri lapte sau smântână pentru mezeluri/frișcă
-
🧈 1 lingură unt
👩🍳 Mod de preparare
1. Foile de cacao 🍫
-
Amestecă oul cu zahărul, uleiul, laptele și cacaoa până se omogenizează.
-
Adaugă bicarbonatul stins și făina treptat. Frământă un aluat moale, dar nelipicios.
-
Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare parte pe fundul unei tăvi (aprox. 20×30 cm) tapetate cu hârtie de copt.
-
Coace fiecare foaie timp de 8-10 minute la 180°C. Lasă-le la răcit.
2. Pandișpanul de vanilie 🟡
-
Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare și zahărul.
-
Adaugă gălbenușurile și uleiul, amestecând ușor.
-
Încorporează făina cu o spatulă, prin mișcări de sus în jos.
-
Toarnă compoziția în aceeași tavă folosită pentru foi și coace la 180°C timp de 15-20 de minute.
3. Crema fină de lămâie 🍋
