Gemul care nu ne lipseste din camara! Cel mai popular gem facut in casa din generatie in generatie!
Gemul de caise este o delicatesă apreciată, care aduce aminte de gusturile copilăriei și de mesele în familie. Această rețetă simplă, transmisă din generație în generație, transformă caisele proaspete într-un gem aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau în diverse deserturi. Descoperiți cum să preparați acest gem delicios, care va aduce un strop de vară în fiecare borcan!
Ingrediente necesare pentru gemul de caise
Pentru a prepara gemul de caise, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Caise proaspete
- Zahar
- Suc de lămâie
Mod de preparare a gemului de caise
Caisele se spală, se desfac pe jumătate și se scot sâmburii. În cratița în care veți fierbe gemul, se presară zahărul peste fructe în straturi alternative: fructe, zahăr. Se amestecă cu lingura pentru ca toate fructele să rămână în contact cu zahărul și se lasă 2-3 ore pentru a-și lăsa zeama.
După această perioadă, se pune cratița pe foc și se fierbe gemul la foc potrivit, amestecându-se încontinuu pentru a nu se prinde de fundul cratiței. Când lichidul scade, fructele capătă o culoare lucioasă și se obține consistența dorită, astfel încât gemul să nu mai fermenteze sau mucegăiască.
