Nu mai pune cartof sau pâine în chiftele. Acesta este ingredientul secret care le face cu adevărat pufoase și gustoase
O rețetă simplă de chiftele promite un rezultat pufos și gustos prin adăugarea unui ingredient care face diferența: parmezanul. Pe lângă carnea tocată, ou și pesmet, brânza rasă fin contribuie la o textură fragedă și o aromă bogată. Preparatul poate fi gătit atât prin prăjire în tigaie, cât și la cuptor sau în air fryer.
Chiftelele reprezintă un preparat tradițional versatil, care poate fi servit ca aperitiv, fel principal sau integrat în diverse alte mâncăruri. Rețeta de față propune o variantă în care parmezanul este elementul cheie pentru a obține o textură moale și un gust savuros.
Pentru prepararea chiftelelor, sunt necesare următoarele ingrediente:
450 g de carne tocată, la alegere din vită, porc, pui, curcan sau un amestec; Jumătate de cană (35 g) de pesmet sau biscuiți sărați mărunțiți; Jumătate de cană (118 ml) de lapte;
Un ou mare; Un sfert de cană (14 g) de parmezan ras fin, de preferat Parmigiano-Reggiano; Jumătate de linguriță de oregano uscat;
Trei sferturi de linguriță de sare fină și jumătate de linguriță de piper negru măcinat; 1-2 linguri de ulei pentru prăjit.
Modul de preparare este structurat în mai mulți pași simpli:
