Prajitura cu branza de vaci si stafide
Prăjitură cu brânză de vaci și stafide: Desertul copilăriei, moale și aromat 🍰✨
Dacă îți dorești un desert simplu, dar incredibil de gustos, care să îți aducă aminte de bunătățile pregătite de bunică în weekend, această prăjitură cu brânză de vaci și stafide este alegerea perfectă! 😋 Este pufoasă, aromată și se prepară fără bătăi de cap, fiind ideala atât pentru mesele în familie, cât și pentru o pauză dulce alături de o ceașcă de cafea sau ceai ☕.
🛒 Ingrediente necesare
Pentru blat:
-
🥚 4 ouă (la temperatura camerei)
-
🍬 150g zahăr
-
🧈 100g unt (topit și răcit)
-
🥛 100ml lapte
-
🌾 250g făină
-
🥄 1 plic praf de copt (10g)
-
🧂 1 praf de sare
Pentru umplutura de brânză:
-
🧀 500g brânză de vaci (bine scursă și cremoasă)
-
🥚 2 ouă
-
🍬 100g zahăr (sau după gust)
-
🍇 100g stafide
-
🥃 2-3 linguri rom (sau esență de rom pentru înmuiat stafidele)
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie bio
-
🍦 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
-
🥄 2 linguri griș (sau amidon, pentru a lega compoziția)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea stafidelor și a umpluturii 🍇
-
Pune stafidele într-un bol mic, toarnă peste ele romul și puțină apă caldă, apoi lasă-le la hidratat timp de 15-20 de minute.
-
Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu cele 2 ouă, zahărul, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie.
-
Adaugă grișul și stafidele bine scurse, apoi omogenizează totul cu o spatulă.
