Prajitura cu visine
3. Incredientele lichide și aromate 🍋
În alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul (turnat în fir subțire, ca la maioneză), laptele și coaja rasă de lămâie. Toarnă această compoziție peste spuma de albușuri și amestecă ușor, cu o spatulă, de sus în jos.
4. Încorporarea făinii 🌾
Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziție. Încorporează totul cu mișcări lente, circulare, pentru a păstra aerul în aluat și a obține un blat cât mai pufos.
5. Montarea și coacerea 🥧
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l frumos. Așază vișinele din loc în loc pe toată suprafața prăjiturii. Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 30–35 de minute. Poți face testul cu scobitoarea: dacă iese curată din mijlocul blatului, prăjitura este gata!
💡 Sfaturi utile pentru reușită garantată
-
Ulei vs. Unt: Folosirea uleiului menține blatul moale și pufos chiar și după ce s-a răcit complet.
-
Fără vișine lăsate la fund: Pe lângă tăvălirea în făină, asigură-te că bezeaua de albușuri este bine bătută; un aluat aerat susține mult mai bine fructele.
-
Variante: Poți înlocui vișinele cu cireșe, zmeură, mure sau chiar felii de caise!
🍰 Servire
După ce prăjitura s-a răcit complet, presară generos zahăr pudră vanilat deasupra și taie-o în pătrate sau romburi egale. Serveste-o alături de cei dragi și bucură-te de gustul autentic al copilăriei!
Poftă bună! 😋✨
