Sos picant de roșii pentru iarnă, fără fierbere Rețeta în comentarii
Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat pentru a-ți condimenta iarna, sosul picant de roșii este alegerea perfectă. Această rețetă nu necesită fierbere și îți va oferi un sos aromat, ideal pentru diverse preparate. În continuare, îți voi prezenta pașii necesari pentru a obține acest sos savuros, care va încânta papilele gustative ale familiei tale.
Ingrediente necesare pentru sosul picant
Pentru a prepara sosul picant de roșii, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 kg roșii cărnoase (cântărite după ce își eliberează sucul)
- 150 g usturoi
- 100 g ardei iuți
- 60 g sare neiodată
- 200 g zahăr
- 200 ml oțet 9%
Din ingredientele de mai sus obținem aproximativ 3,7 L de sos picant și aromat.
Mod de preparare pas cu pas
Pirmul pas în prepararea sosului este să îndepărtezi cotoarele roșiilor și să le tai în bucățele. Pune-le într-un bol și lasă-le deoparte pentru a-și elibera sucul. Între timp, trece ardeii iuți și usturoiul prin mașina de tocat carne.
După ce ai tocat ardeii și usturoiul, trece și roșiile prin aceeași mașină, având grijă să nu adaugi sucul eliberat. Pune toate ingredientele într-un vas mare, adăugând zahărul, sarea și oțetul. Amestecă foarte bine pentru a combina toate aromele.
Lăsarea sosului la temperatura camerei
După ce ai amestecat ingredientele, lasă sosul la temperatura camerei timp de 24 de ore, fără să îl acoperi. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să se dezvolte și să se îmbine perfect.
