🫐 Afinată / Compot de Afine la Borcan: Rețeta Simplă și Naturală pentru Iarnă!
-
-
Spală afinele cu grijă în apă rece și îndepărtează frunzele sau codițele rămase.
-
Lasă-le la scurs într-o strecurătoare timp de câteva minute.
-
Umplerea borcanelor 🫙 (Scena de sus):
-
-
Spală și sterilizează borcanele și capacele.
-
Umple fiecare borcan cu afine proaspete până aproape de margine (așa cum se observă în imagine).
-
Cu o linguriță, adaugă câte 1-2 lingurițe de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă în fiecare borcan (așa cum este ilustrat în poza de sus) pentru a păstra culoarea intensă și a oferi o notă ușor acrișoară.
-
Adaugă 1-2 linguri de zahăr sau miere în fiecare borcan dacă preferi o variantă mai dulce.
-
-
Închiderea & Sterilizarea ♨️ (Scena de jos):
-
Închide strâns borcanele cu capacele potrivite (cum sunt cele verzi din imaginea de jos).
-
Așază un prosop de bucătărie pe fundul unei cratițe mari, pune borcanele în interior și toarnă apă până la nivelul umerilor borcanelor.
-
Pune cratița pe foc mic și sterilizează borcanele (Bain-Marie) timp de 15–20 de minute din momentul în care apa începe să clocotească.
-
Oprește focul, acoperă oala cu un prosop gros și lasă borcanele să se răcească complet în apa fierbinte până a doua zi.
-
Mod de Servire 🍽️
-
Se consumă ca atare ca desert sănătos, adăugate în iaurt, ovăz, clătite, prăjituri sau folosite ca bază pentru sosuri din fructe de pădure!
Sfaturi Utile 💡
-
🍋 Zeama de lămâie: Acidul citric natural din lămâie acționează ca un conservant excelent și intensifică gustul natural al afinelor.
-
🫐 Păstrare fără zahăr: Dacă folosești afine foarte dulci de cultură și le sterilizezi corect, le poți conserva chiar și fără adaos de zahăr!
Scrie un comentariu cu „AFINE” dacă îți plac conservele naturale de casă, salvează rețeta și distribuie-o prietenilor tăi! 👇
