Pâinici pufoase și gustoase – Rețetă simplă și rapidă, se prepară în 25-30 minute
Pâinici pufoase și gustoase – Rețetă simplă și rapidă
Timp de preparare: 25-30 minute
Nr. de porții: 4
Ingrediente
650 gr faina
50 ml ulei
400 ml lapte călduț
6 gr drojdie uscata sau 20 gr drojdie proaspata
40 gr unt
18 gr sare
1 galbenus +1 lingura lapte pentru uns
Opțional mac sau susan
Mod de preparare
Se cerne făina într-un vas. Laptele cu untul împreună se pun într-o crăticioară și se încălzesc puțin. Drojdia uscată se pune peste făinăși amestecăm puțin.
Peste făină punem laptele și uleiul, frământăm puțin și spre sfârșit punem sarea. Frământăm un aluat pufos: trebuie sa se desprindă de pe pereții vasului. Se unge cu puțin ulei și se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul.
După ce a dospit aluatul, se pune pe masa de lucru cu puțin ulei se aplatizează puțin cu palmele și se taie în 4 bucăți.
Fiecare bucată are în jur de 364 gr. Formăm câte o bilă din fiecare bucată de aluat. Se pune pe hârtie de copt, se pune folie și se mai lasă 30 minute la dospit.
