Adevărul despre brânza de oaie din Sibiu: Ce trebuie să știm înainte de a cumpăra
Leave a Comment Cancel reply
„Este o contaminare cu lapte de vacă. Nu este produs în regim tradițional, artizanal. Atunci când vorbim despre cioban și despre producția tradițională, nu ar trebui să existe contaminare cu lapte de vacă”, a explicat Alexandru Ciric. Cele 2.300 de enterobacterii pe gramul de telemea indică o problemă gravă, fie la vânzare, fie pe întreg lanțul de producție.
Riscuri pentru sănătate: ce trebuie să știm
Pe lângă problemele de compoziție și igienă, riscurile pentru sănătate sunt semnificative. Nutriționistul Anca Hancu avertizează că consumatorii se pot infecta cu E-coli, o bacterie periculoasă care poate provoca simptome severe, precum febră, diaree și dureri abdominale.
Pentru copii, pericolul este și mai mare, aceștia fiind predispuși rapid la deshidratare. Comercianții care nu respectă regulile de igienă pot transmite, de asemenea, alte bacterii periculoase, precum Listeria sau Salmonella.
În concluzie, este esențial ca fiecare consumator să fie informat și să verifice cu atenție produsele pe care le achiziționează. Brânza de oaie din Sibiu ar putea să nu fie ceea ce pare, iar sănătatea noastră merită să fie prioritară.
