Aperitiv budinca rest, restul e istorie
Aperitivul „Budincă Rest, Restul e Istorie” este rețeta salvatoare care transformă toate resturile din frigider — bucăți de brânză, mezeluri răsfirate, legume sau pâine veche — într-un preparat delicios, rumen și extrem de apetisant. 🧀🥓🥦
Ingrediente
-
Baza de uscăciuni: 200 g mezeluri/friptură rămasă, 200 g brânzeturi (cașcaval, telemea, mozzarella)
-
Legume ratate prin sertare: 1/2 ardei gras, 5-6 măsline, o mână de mazăre sau porumb, verdeață tocată
-
Legătura pufoasă: 4 ouă mari, 150 ml lapte, 2 linguri smântână, 3 linguri făină, 1 linguriță praf de copt
-
Condimente: Sare, piper, oregano, boia dulce, puțin unt pentru uns tava
Mod de preparare
-
Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă sau o formă ceramica cu unt. 🧈
-
Tocarea elementelor: Taie toate ingredientele solide (mezeluri, brânză, legume, pâine veche dacă folosești) în cubulețe mici și egale. 🔪
Compoziția lichidă: Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și piper. Adaugă laptele, smântâna, apoi încorporează făința amestecată cu praful de copt până obții un aluat similar cu cel de clătite mai groase. 🥣
