Ardei iuti, in otet
Pasul 3: Aranjarea ardeilor 📦
-
Așază ardeii iuți în borcan cât mai strâns posibil, în picioare. Între ei poți strecura feliuțe de ceapă sau rondele de morcov pentru un plus de culoare și aromă.
Pasul 4: Soluția de oțet (Saramura la rece) 🧪
-
Adaugă direct în borcan (peste ardei) sarea neiodată și zahărul (sau mierea).
-
Toarnă oțetul rece de 9 grade direct din sticlă până când acoperă complet toți ardeii.
-
Închide borcanul ermetic cu capacul.
Pasul 5: Agitarea și păstrarea 🔄
-
Agită ușor borcanul în fiecare zi, timp de 3-4 zile, până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
-
Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat (cămară sau beci).
💡 Secrete pentru cei mai buni ardei iuți:
-
🚫 Nu folosi sare iodată! Sarea iodată înmoaie murăturile în timp.
-
🍯 Varianta cu miere: Înlocuiește zahărul cu o lingură de miere polifloră pentru o aromă deosebită și un gust mai catifelat.
-
⏳ Timp de așteptare: Ardeii sunt gata de consumat în aproximativ 2-3 săptămâni, dar rezistă perfect la cămară chiar și 2 ani!
Poftă bună și o iarnă plină de arome! 😋🌶️
