Mofturoasa
Rețetă Păpădie/Prăjitură „Mofturoasa” 🍰✨
Desertul fin și cremos care cucerește orice pofticios!
Dacă ești în căutarea unui desert spectaculos, super aromat și atât de fin încât se topește în gură, rețeta de Prăjitură „Mofturoasa” este răspunsul perfect! Numele îi vine de la textura sa delicată – un desert răsfățat, care combină un blat pufos (sau un strat generos de biscuiți), o cremă catifelată de vanilie și un strat aerat de frișcă decorată cu ciocolată rasă. 🍫🥛
📋 Ingrediente necesare
🥮 Pentru blat:
-
🥚 4 ouă (la temperatura camerei)
-
🍬 100g zahăr
-
🌾 100g făină albă
-
🥄 1 linguriță praf de copt
-
🧂 Un praf de sare
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie
(Notă: Pentru o variantă rapidă, fără coacere, poți folosi 200g biscuiți populari însiropați ușor în lapte).
🍮 Pentru crema fină de vanilie:
-
🥛 500ml lapte proaspăt
-
🟡 4 gălbenușuri
-
🍬 120g zahăr
-
🌽 40g amidon de porumb (sau budincă de vanilie)
-
🧈 150g unt (82% grăsime, la temperatura camerei)
-
🍨 1 păstăi sau esență de vanilie
☁️ Pentru decor & stratul superior:
-
🍦 250ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
-
🍬 2 linguri zahăr pudră
-
🍫 50g ciocolată amăruie sau cu lapte (dată pe răzătoare)
