Bezea adevărată, dar după o rețetă rapidă! La noi este gata nu într-o oră, ci în doar 9 minute.
Zahăr – 280 g;
Apă – 100 ml;
Piure de fructe (de piersici) – 150 g;
Agar-agar – 10 g.
Mod de preparare:
Într-o crăticioară, combinați piureul de fructe, apa, zahărul și agar-agarul.
Puneți crăticioara pe foc mediu, aduceți la punctul de fierbere.
Reduceți focul puțin sub mediu și fierbeți compoziția timp de 4 minute. Luați-o de pe foc.
Prepararea bazei pentru bezea
Baterea albușurilor:
Turnați albușurile în bolul mixerului și începeți să le bateți la viteză medie.
Adăugați treptat zahărul și acidul citric.
Creșteți ușor viteza mixerului și turnați compoziția fierbinte din crăticioară în fir subțire.
Finalizarea masei de bezea:
