9 rețete de ciorbe de post simple și gustoase – idei pentru prânz sănătos
Descoperă 9 rețete de ciorbe de post simple, gustoase și ușor de preparat: ciorbă de legume, fasole, ciuperci, varză, linte, cartofi, roșii, dovlecei și perișoare de post.
Ciorbele de post sunt ideale pentru un prânz ușor, hrănitor și echilibrat. Se prepară din ingrediente accesibile, sunt pline de legume și pot fi adaptate în funcție de sezon. Mai jos găsești 9 rețete simple, explicate pas cu pas, potrivite atât pentru perioadele de post, cât și pentru zilele în care îți dorești o masă fără carne.
Ciorbă de legume clasică
Ingrediente (4–6 porții)
2 morcovi
1 păstârnac
1 rădăcină pătrunjel
1 ceapă
1 ardei gras
2 cartofi
1 roșie mare sau 200 ml suc de roșii
2 linguri ulei
2 litri apă
Sare, piper
Leuștean sau pătrunjel verde
Mod de preparare
Curăță și taie toate legumele cuburi. Încinge uleiul și călește ceapa 2–3 minute. Adaugă morcovul, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel și mai călește 3 minute.
Toarnă apa și fierbe 10 minute, apoi adaugă cartofii și ardeiul. După încă 10 minute pune roșia sau sucul de roșii. Fierbe până când legumele sunt moi, potrivește gustul și presară verdeață la final.
Ciorbă de fasole boab
