9 rețete de ciorbe de post simple și gustoase – idei pentru prânz sănătos
Ingrediente
300 g fasole uscată
1 ceapă
1 morcov
1 ardei
200 ml suc de roșii
2 linguri ulei
2 foi de dafin
Sare, cimbru
Mod de preparare
Hidratează fasolea peste noapte. Fierbe-o schimbând apa de două ori. Separat, călește ceapa și morcovul, apoi adaugă-le peste fasole.
Pune sucul de roșii și condimentele și mai fierbe 20–30 de minute, până când fasolea este bine pătrunsă. Servește cu verdeață proaspătă.
Ciorbă de ciuperci
Ingrediente
500 g ciuperci
1 ceapă
1 morcov
1 ardei
2 linguri ulei
2 litri apă
200 ml borș sau zeamă de lămâie
Sare, piper
Pătrunjel verde
Preparare
Călește ceapa, apoi adaugă morcovul și ardeiul. Pune ciupercile feliate și gătește câteva minute. Toarnă apa și fierbe aproximativ 20 de minute.
Acrește cu borș sau zeamă de lămâie, potrivește gustul și adaugă pătrunjel la final.
Ciorbă de varză dulce
Ingrediente
½ varză
1 morcov
1 ceapă
2 linguri ulei
2 cartofi
2 litri apă
Sare, cimbru
Preparare
Taie varza fideluță. Călește ceapa și morcovul, adaugă apa și varza și fierbe 20 de minute. Pune cartofii și mai lasă la fiert încă 10 minute. Condimentează după gust.
