Cartofi gratinati
Preîncălzește cuptorul la 180°C 🔥.
-
-
Curăță cartofii și taie-i în felii foarte subțiri (2-3 mm). Sfat: Folosește o mandolină și NU spăla cartofii după tăiere — amidonul va ajuta la legarea sosului!
-
-
Infuzarea Sosului 🍲
-
Într-o craticioară, amestecă smântâna, laptele, usturoiul zdrobit și nucșoara.
-
Încălzește amestecul la foc mic timp de 3-4 minute până aproape de punctul de fierbere, apoi ia-l de pe foc.
-
-
Asamblarea 🥘
-
Unge un vas termorezistent (de ceramică sau sticlă) cu untul moale.
-
Așază un prim strat de felii de cartofi suprapuse ușor, condimentează cu sare și piper, apoi adaugă puțină brânză rasă.
-
Repetă straturile până termini cartofii.
-
Toarnă sosul cald de smântână peste cartofi, asigurându-te că sunt acoperiți aproape complet.
-
-
Coacerea ⏰
-
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și dă-l la cuptor pentru 45 de minute.
-
Îndepărtează folia, presară restul de brânză rasă deasupra și mai lasă la cuptor încă 15-20 de minute până când prinde o crustă aurie și crocantă ✨.
-
Secrete pentru Reușită 💡
-
Așteptarea este cheia: Lasă tava să se odihnească 10-15 minute după ce o scoți din cuptor înainte de a tăia. Sosul se va seta și porțiile vor arăta impecabil!
-
Aroma extra: Poți adăuga cubulețe de bacon prăjit între straturi pentru o variantă mai consistentă 🥓.
