Placinta cu branza dulce si telemea – reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă dreptunghiulară (aprox. 25×35 cm) cu puțin unt topit.
-
Desfășoară foile de plăcintă. Așază 3-4 foi pe fundul tăvii, unse fiecare în parte cu unt topit folosind o pensulă de bucătărie.
-
Pune o jumătate din cantitatea de compoziție de brânză peste foi și nivelând uniform.
-
Așază alt strat de 3-4 foi (fiecare unsă cu unt), adaugă restul de umplutură de brânză și nivelează din nou.
-
Acoperă cu ultimele 3-4 foi, ungându-le pe fiecare cu unt topit. Unge bine și ultimul strat de deasupra pentru a deveni extrem de crocant!
Step 3: Coacerea 🔥
-
Cu un cuțit foarte bine ascuțit, porționează plăcinta în pătrate sau dreptunghiuri înainte de a o băga la cuptor (acest pas împiedică ruperea foilor crocante după coacere).
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 35-42 de minute, până când plăcinta devine aurie și crocantă deasupra.
💡 Secrete pentru o plăcintă reușită
-
Echilibrul de arome: Combinația dintre telemeaua sărată și brânza dulce crează un contrast aromat irezistibil. Dacă telemeaua este foarte sărată, poți reduce puțin cantitatea ei sau poți adăuga un pic mai mult zahăr.
-
Proaspătă și crocantă: Nu lăsa foile neacoperite în timp ce lucrezi! Pune un șervet umed peste foile rămase pentru a preveni uscarea și ruperea lor.
-
Timp de odihnă: Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o pudra cu zahăr și a o servi — umplutura se va așeza mult mai bine.
Serviți plăcinta caldă sau rece, alături de o cană de lapte sau iaurt proaspăt! Poftă bună! 😋❤️
