Reteta de Lichior de gutui Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional!
Tradiție de Familie: O băutură de casă naturală, fără coloranți sau arome artificiale !
Tradiție de Familie: O băutură de casă naturală, fără coloranți sau arome artificiale !
Prezentare Generală
Timp de Pregătire: 30 minute
Timp de Pregătire: 30 minute
Timp de Macerare la Zahăr: 3 – 5 zile
Timp de Macerare la Zahăr: 3 – 5 zile
Timp de Macerare la Alcool: 3 – 4 săptămâni
Timp de Macerare la Alcool: 3 – 4 săptămâni
Cantitate Obținută: Aprox. 2.5 – 3 litri de lichior fin
Cantitate Obținută: Aprox. 2.5 – 3 litri de lichior fin
Ingrediente
2 kg gutui bine coapte, parfumate și sănătoase
2 kg gutui bine coapte, parfumate și sănătoase
800 g – 1 kg zahăr tos (în funcție de cât de dulce preferați lichiorul)
800 g – 1 kg zahăr tos (în funcție de cât de dulce preferați lichiorul)
1 litru alcool alimentar dublu rafinat (80–96%) sau vodcă de calitate (min. 40%) / rachiul curat de casă
1 litru alcool alimentar dublu rafinat (80–96%) sau vodcă de calitate (min. 40%) / rachiul curat de casă
1 baton de scorțișoară sau 2-3 cuișoare (opțional, pentru un plus de aromă festivă)
1 baton de scorțișoară sau 2-3 cuișoare (opțional, pentru un plus de aromă festivă)
Coaja de la 1 lămâie bio (opțional)
Coaja de la 1 lămâie bio (opțional)
Instrucțiuni Pas cu Pas
Pregătirea Gutuilor: Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă . Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
Pregătirea Gutuilor:
Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă .
Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă .
Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) . (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
