Tacă marunt ceapa. Curăță morcovii și dă-i pe răzătoarea mare. Taie ardeii kapia/gogoșarii în cubulețe mici. Dă roșiile prin mașina de tocire sau blendează-le până obții un piure fin.
Într-o oală mare cu fund gros (sau ceaun), încinge uleiul. Adaugă ceapa cu un praf de sare și călește-o la foc mediu până devine translucidă. Adaugă morcovul ras și lasă totul la călit încă 8-10 minute, amestecând periodic.
Pune ardeii tocați în oală și mai lasă-i să se înmoaie 10 minute. Turnați piureul de roșii, frunzele de dafin, sarea și piperul. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute.
Spală orezul în câteva ape reci și adaugă-l în oală. Amestecă bine și lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când orezul este umflat și bine pătruns. Amestecă frecvent pentru a nu se lipi de fundul oalei!
Toarnă tocana fierbinte în borcane spălate și sterilizate în prealabil, lăsând un deget spațiu la gură. Închide bine capacele. Sterilizează borcanele la baie de abur (bain-marie) timp de 30-40 de minute din momentul în care apa începe să clocotească.
Alegerea orezului: Folosește orez cu bob rotund — acesta absoarbe bine sosul și oferă o textură cremoasă.
Depozitarea: După sterilizare, învelește borcanele în pături groase și lasă-le să se răcească lent timp de 24-48 de ore înainte de a le pune în cămară.
Puterea Lămâii Împotriva Calcarului din Ceainic 🍋✨ Ai observat depuneri albe și aspre pe fundul ceainicului tău favorit? 😱 Calcarul este inamicul numărul unu al electrocasnicelor care încălzesc apă, dar din fericire, natura ne oferă o soluție ieftină, ecologică și extrem de eficientă: lămâia! 🍋 În acest articol, vei descoperi cum să îți curăți ceainicul…
Aperitiv Sănătos și Delicios: Chiftele de Dovlecei la Cuptor 🥒✨ Căutați o opțiune ușoară, gustoasă și plină de nutrienți pentru masa de zi cu zi sau pentru un platou festiv? Chiftelele de dovlecei la cuptor sunt alegerea perfectă! Sunt crocante la exterior, moi la interior și mult mai sănătoase decât varianta tradițională prăjită în ulei….
Prepararea marinadei: Într-o crăticioară, adaugă în 150 ml apă: sarea și zahărul. Când acestea s-au dizolvat, adaugă oțetul. Lasă să fiarbă 1 minut, apoi oprește focul și lasă marinada să se răcească complet. Asamblare și marinare: Într-un vas mare, așază în straturi: Vinete prăjite Ceapă Usturoi Condiment pentru grătar Repetă straturile până termini ingredientele. Toarnă marinada rece peste legume. Acoperă cu o farfurie…
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas Rumenirea cărnii: Condimentează pulpele de pui cu sare și piper. Încinge uleiul sau untul într-o tigaie adâncă și prăjește pulpele la foc mediu timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc frumos. Scoate carnea pe o farfurie și păstreaz-o la cald. Sotarea legumelor: În aceeași…
Spălăm bine roșiile și ardeii. Îndepărtăm codițele, apoi tocăm legumele cu mașina de tocat sau le mărunțim la blender, în funcție de textura dorită. Fructe și legume Punem compoziția într-o oală încăpătoare. Adăugăm zahărul, oțetul, sarea și uleiul, apoi amestecăm bine. Fierbem sosul la foc mediu, amestecând din când în când, până când scade și…
1 conservă de ananas (cuburi sau rondele, 400 g) 🍍 400 ml smântână pentru FRIȘCĂ (peste 30% grăsime) 🥛 80 g nucă de cocos (fulgi) 🥥 2 linguri zahăr pudră 🍬 👩🍳 Mod de preparare Pregătirea blatului: Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă treptat zahărul până…
