Ardei umpluti – reteta traditionala, gustoasa si satioasa
Pune orezul la înmuiat în apă rece timp de aproximativ o oră, apoi scurge-l foarte bine. Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu orezul, ceapa și păstârnacul călite, ceapa verde, pătrunjelul tocat, sarea, piperul și ierburile aromatice.
Umple fiecare ardei cu compoziția obținută și așază-i într-o oală încăpătoare. Adaugă printre ardei morcovii tăiați rondele și țelina feliată.
Prepararea sosului
Pentru sos, dizolvă făina în apă rece, apoi adaugă sosul de roșii și amestecă bine. Toarnă sosul peste ardei. Dacă este nevoie, completează cu apă până când ardeii sunt acoperiți aproximativ trei sferturi.
Fierbe la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 30-40 de minute. La jumătatea timpului, gustă sosul și potrivește de sare și piper.
